MINUIT : KVEIK DE BLÉ AUX PRUNES
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Brasserie Estuaire dévoile cette bière de blé fraîche et florale pour préserver le meilleur de l'été. Elle est fermentée avec une levure de kveik nordique qui nous transporte à l'époque des Vikings. Nous y avons ajouté une purée de fruit à noyau, violet, fraîchement récolté cet été. La bière est veloutée et vive - prunement délicieuse! À boire de nuit comme de jour.

Estuaire created this fresh, floral and frothy wheat ale to preserve the best of summer. It’s made with Nordic kveik yeast that calls back to Viking times, plus purple stone fruit from this summer’s harvest. The beer is velvety smooth and super crisp – plum delicious.
Drink night or day.

Alc. / Vol.: 5,6%
IBU: 21
Température de service: 6–8ºC
Ingrédients: Eau, orge maltée, blé, avoine, prunes, houblons, levures

MIDI : KVEIK DE BLÉ AUX ABRICOTS
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Cette bière de blé, veloutée et vive à la fois, est brassée avec une levure kveik - une souche fermière nordique qui nous transporte à l'époque des Vikings. Nous y avons ajouté de la purée d'abricots fraîchement pressée pour accompagner les esters fruités de la levure et une touche de houblon américain pour créer la Midi - le meilleur de l'été en cannette. À boire de jour comme de nuit.

This velvety smooth, super crisp wheat ale is made with kveik yeast: a Nordic farmhouse strain that calls back to Viking times. We threw in some fresh-pressed apricot purée to complement the kveik’s fruity esters, plus a dash of American hops to create Midi – the best of summer preserved in a can. Drink day or night.

Alc. / Vol.: 5,3%
IBU: 53
Température de service: 6–8ºC
Ingrédients: Eau, orge maltée, blé, avoine, abricots, houblons, levures

SAISON RIESLING
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Extra brut et avec une acidité vive, cette bière de type saison dévoile des notes fruitées, d’agrumes et une texture vineuse et soyeuse. Élevée en fûts Bourguignons pour un total de 10 mois, avant et après l’ajout de moût de raisin riesling en provenance de la région de Niagara. La Saison riesling offre une longue finale complexe sur le malt, le foin séché, le cuir, les agrumes et la pomme.

Extra dry and with a lively acidity, this saison-style ale has fruity citrus notes and a silky, vinous texture. The beer spent 10 months in French oak barrels, both before and after the addition of riesling grape must from the Niagara region. It is a truly complex beer with a long, malty finish and flavours of hay, leather, citrus and apple.

Alc. / Vol.: 7,5%
IBU: 22
Température de service: 10-12ºC
Ingrédients: Eau, orge maltée, blé, avoine, moût de raisin, houblons, levures

​Élevée en barrique / Barrel aged

MARINE
STOUT AUX ALGUES • KELP STOUT
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Une stout d’apéro et non de dessert. Les algues kombu, issues du golfe du Saint-Laurent, ajoutent de la profondeur à la bière. Cette stout dévoile un nez de céréales torréfiées, de cacao, de salicorne et de houblons floraux. De corps moyen et sèche dans le spectre des stouts, elle offre une belle amplitude. Son côté salin et son goût d’umami en font une bière digeste et rafraîchissante.

Sea-salty seaweed adds extra depth to this refreshing savoury stout. Made with kelp from the Gulf of the St. Lawrence River, off Gaspé, the beer is medium-bodied, gently creamy and smells of the sea. Notes of cocoa and iodine ebb and flow, leaving a hint of licorice on the hoppy, salty finish.

Alc. / Vol.: 4,3%
IBU: 22
Température de service: 6–8ºC
Ingrédients: Eau, orge maltée, avoine, algues, houblons, levures

SAISON DES FLEURS
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Bière de dégustation, les notes florales et la lime se dévoilent à l’attaque pour ensuite laisser place à une longue finale maltée et des notes de miel. Élevée en fût pendant 6 mois, cette Saison développe son acidité doucement lors de son passage en fût avec notre assemblage unique de levures et de bactéries lactiques.

Estuaire’s second barrel-aged release. Plenty of structure, with a sturdy malt backbone balanced by refreshing acidity. This saison spent five months in French oak barrels with our house blend of yeast and bacteria. Infused with lime peel and rose petal at bottling. That floral note introduces the beer and a zesty citrus accent provides the finale.

Alc. / Vol.: 6,2%
IBU: 23
Température de service: 9–11ºC
Ingrédients: Orge maltée, avoine, blé, seigle, miel, écorce de lime, pétales de rose, houblons, levures

​Élevée en barrique / Barrel aged

SURE FERMIÈRE HIBISCUS
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Cette bière de type saison, houblonnée à froid avec du Nelson Sauvin, développe son acidité en douceur lors de son vieillissement en fûts bourguignons avec un assemblage de levures sauvages propre à Estuaire. L’hibiscus ajoute ses notes fruitées et un éclat de couleur.

This saison, dry-hopped with Nelson Sauvin, sours and softens while aging in Burgundian oak barrels with Estuaire’s own blend of wild yeast. The hibiscus adds fruity notes and a burst of colour.

Alc. / Vol.: 5,6%
IBU: 25
Température de service: 9–11ºC
Ingrédients: Orge maltée, avoine, blé, seigle, fleurs d’hibiscus, houblons, levures

​Élevée en barrique / Barrel aged

©2020 Brasserie Estuaire Montréal, Québec